Michael Pollan es uno de los varios autores empeñados en mostrarnos exactamente qué estamos comiendo y ayudarnos a cambiar la manera en que comemos. En su libro "El Dilema del Omnívoro" disecciona un nugget de pollo y de los 38 ingredientes que encuentra, descubre que 13 de ellos son derivados del maíz y (entre muchos ingredientes alarmantes) descubre que uno de ellos es tertiary butylhydroquinone, TBHQ, un antioxidante derivado del petróleo, una forma de butano, que utilizan como spray para "preservar la frescura". :-0
En una entrevista la semana pasada con el Financial Times, Pollan habla de su nuevo libro FOOD RULES donde nos presenta unas "reglas" para comer mejor para nosotros y nuestro planeta.
Sé que muchos estáis pensando "Esto es cosa de Americanos...en Europa se come mejor...estos libros no se pueden aplicar a nuestras vidas..." Estoy de acuerdo, pero os digo una cosa - la comida procesada, industrializada, preparada ESTÁ LLEGANDO A ESPAÑA y estos libros dan un sinfín de información importantísima y consejos excelentes para protegernos y nuestras familias.
Aquí os paso algunos de los excelentes consejos del último libro de Pollan...
- No comas lo que tu abuela (o bisabuela) no reconocería como comida.
- Evita comida envasada con más de 5 ingredientes.
- No comas la comida si no se traduce entre países: Big Mac, Pringles, Doritos, etc.
- No comas cereales por la mañana que cambian el color de la leche....adiós Chocos ;-)
- Come toda la comida basura que quieras...siempre que lo hagas tú mismo en casa (patatas fritas, hamburguesas, pizzas, etc.)
- Evita comida que intenta ser algo que no es: sacarina, margarina, carne de soja, etc.
- Comer algo de un pie (un champiñón, por ejemplo) es mejor que comer algo de dos pies (pollo, por ejemplo), que es mejor que comer algo de 4 pies (carne de buey, por ejemplo).
Besos,
Balanced Rocks
****ENHORABUENA KARINA*****
****Has ganado la Trivia del Viernes****
Mil gracias a todos que participaron ;-)
