ENVASE 3: ¿Por qué cerveza?

El otoño empieza y comienza Oktoberfest.

La liga se arranca y las latas se acumulan.

Y acabo de descubrir la cerveza más cara del mundo con su asqueroso envase.

Sí - es verdad - los de Brew Dog han etiquetado sus botellas con animales atropellados.

(Dejo el debate abierto para la sección de comments.)

Pero volvemos al asunto: La cerveza, las latas y mi bolsa amarilla de la semana pasada que pesó 1kilo 50 gramos...sí, encontré una báscula ideal para 52 envases.

¿Latas de aluminio o botellas de vidrio?

Pues, Querido Watson, no es tan elemental.

Pero tampoco tuve que hacer todo el trabajo de investigación;-)

La admirable Umbra de Grist en su columna y Brendan Koerner en un artículo para la revista diaria online Slate han llegado a la misma conclusión: Si vas a tomar una cerveza en casa y tu ciudad tiene un programa de reciclaje de vidrio, que sea

CERVEZA REGIONAL EN BOTELLA

Los dos artículos consideran la extracción de la materia prima del envase, la fabricación del envase, el transporte del envase vacío y lleno, el reciclaje del envase y la cantidad de material reciclado en la lata y la botella y llegan al final y al cabo a la misma conclusión.

Pero ahora me gustaría europeanizar esta información.

En la UE las latas y las botellas consisten de mucho más material reciclado que en Norte América. Según un artículo de la revista online Envapack, más del 50% del aluminio en las latas de la EU es material reciclado y todas las botellas consisten de entre 70-75% de vidrio reciclado. ¿Buena noticia?

¡Que no olvidemos de la primera y la segunda "R" del famoso trío R-R-R"!

Un estudio y LCA de la UE en 2001 nos dice que las BOTELLAS RELLENABLES siempre serán la mejor solución para nosotros y nuestro planeta.

¿Una noticia nueva?

Desde 1977 Dinamarca ha prohibido envases de "one-way" para la cerveza (entre otras bebidas) y hoy, por ejemplo, se devuelve más del 99% de las botellas de Carlsberg donde las lavan y las rellenan. Una botella se reutiliza una media de 33 veces antes de que lo funden de nuevo...o las envían a mis amigos de EcoManía en forma de vasos:

Podíamos discutir más del tema...¿Qué pasaría si las latas estuvieron hechos de aluminio 100% reciclado? ¿La energía en reciclar las latas sería más o menos la energía gastada en recoger, lavar y esterilizar las botellas? ¿Y mini-barrilies rellenables? Pero se acerca la hora del aperitivo, tengo sed y al final voy a bajar al bar abajo de casa y optar por la mejor envase de todas...

¡Hasta el próximo envase!
Balanced Rocks

ENVASE 2: Mama mía necesito mi ¡PIZZA!

Para unos es comida basura, para mí es una creación divina.

Una buena pizza con productos frescos...

creativos...

divertidos...

puede ser de lo más sano que hay.

Últimamente he perfeccionado mi talento de pizzaiolo en casa gracias a estas masas de pizza tan prácticas, tan rápidas, tan....¡ENVASADAS!

¡Socorro! 

¡Otro envase que eliminar! 

He tenido que llevar mi adventura de pizzaiolo a otra dimensión.

RECETA: MASA DE PIZZA "ANTI-ENVASE"

5 g levadura de panadería

330g harina de trigo

10 g sal marina

250 ml - 300 ml agua

2 cucharadas aceite de oliva

* 5 minutos preparar *1-2h para esperar *

* dobla la receta, es ideal para congelar *

• Combina levadura, harina y sal. Mientras lo vas mezclando, añade poco a poco 250ml de agua y las 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Mezcla todo (aquí utilicé las manos) añadiendo el agua que queda (si es necesario) hasta formar una bola un poco pegajosa.
• Pon la bola de masa en una superficie de trabajo cubierto con un poco de harina y amásala por unos segundos hasta que forme una bola redonda.
• Cubre el interior de un bol con un poco de aceite de oliva, pon la masa dentro y cúbrela con un trapo limpio. Si vas a congelar la masa, puedes dividir la masa en varias bolas ahora o después.
• Déjalo en un lugar cálido, sin corrientes de aire hasta que doble en tamaño (1-2hr).

ALGUNOS CONSEJOS:

*Yo doblé esta receta, me hice una mini pizza y congelé 3 mini-masas para el futuro. Puse cada masa en un pequeño zip-loc (las reutilizo;-), saqué el aire y ¡voilà! 

**Descongela la masa 10-12 horas en la nevera (la mueves a la nevera por la mañana para la cena) o 1-2 horas en temperatura de ambiente.

***También puedes añadir un poco de azúcar a la harina, un poco de pimienta, orégano....No tengas miedo en dejar lucir tu lado Ferran Adrià ;-) Y si tenéis una receta para para pizza o ideas de toppings, ¡compartid!

ESTA ES LA PIZZA QUE HICE MIENTRAS ESCRIBÍA ESTE POST

¿Más tiempo?.......Sí. 

¿Más planning?.......Claro. 

¿Más sabor?.......Oh YES!

¿Más satisfacción?....¿Qué crees?

1 ENVASE MENOS

ENVASE 1: ¡Es la leche!

Os presento el envase original....

Y hace tiempo mucha gente recibía su leche fresca en bolsas de plástico así...

O en las botellas de cristal...

Pero claro, nada es para siempre. Después del estreno de la leche esterilizada y la leche UHT, la leche nunca volvió a ser lo mismo.

Apareció un nuevo envase en forma de tetraedro (¡Sí! De allí viene la "Tetra" de "Tetra Pak";-) que dio otra vuelta al concepto de envase.

Y en este momento empezó la guerra entre los envases "tetra" y las botellas de vidrio.

Tengo que confesarme. Hace hasta una semana me parecía la botella de vidrio la opción más ecológica para envasar la leche. ¿Por qué no?  Es reutilizable, rellenable, lavable, libre de plástico,100% reciclable. 

Pero bueno, ME EQUIVOQUÉ. Gracias al excelente post en EcoLab por Clemente Álvarez: El difícil caso del tetra brik aprendemos que la mejor opción no es la botella de cristal (hasta que es la peor), tampoco es la botella de plástico, es...

¡LA TETRA BRIK!

¡Caso resuelto!

Pues hay mucha gente que dice que NO. NO NOS CONVENCE. Cada vez más se puede ver sellos así que nos dicen el impacto que un producto y su envase tienen en el medio ambiente.

Y aunque la tetra brik sea muy práctica y de momento sea la opción más ecológica y que estén mejorando el proceso de reciclado...nadie los limpia y los desdobla así:

Los eco-exigentes ahora se preguntan: ¿Hay algo mejor? 

***

Lo cómico es que en Inglaterra parece que están (como decimos en inglés) RE-INVENTANDO la rueda y han intentado lanzar el "nuevo" concepto de leche en bolsas de plástico. 

Un conocido supermercado lo intentó - fue un fracaso - las retiraron.

Pero el concepto se quedó.

Otro supermercado mejoró la idea y lanzó su nueva linea de leche con una jarra reutilizable para evitar bolsas explotándose en casa y charcos de leche por toda la cocina. Según la cifra de ventas, está funcionando bien.

¿Mola el look? ¿Te gustaría comprar la leche así y volver a las bolsas de tu juventud?

***

O quizás preferirías la leche en un envase así...

Y servirla así...

Y al final doblarlo así...

"¿Qué es esto?" te preguntas.

¿Es un brik? 

¿Es una bolsa de plástico?

***

Estos envases blandiblú (como los llama Anita Patata Frita) pesan casi 50% menos que un brik, se reciclan como una bolsa de plástico (más fácil que un brik), se ponen de pie en la nevera, pueden guardar leche UHT, leche fresca o el líquido que sea.

¿Serán estos los envases el futuro?

Os presento la conclusión de este primer envase de un año entero (OMG!) de investigar envases.

1. El "envase perfecto" para la leche sigue sin existir.

2. Debemos optar por los brik o las bolsas de plástico. 

3. Hay que enfocarnos más en qué hay DENTRO del envase.

4. Apoya los ganaderos locales y reduce la huella de CO2 comprando leche de tu región.

5. Vota con tus €uros y elige leche certificada ecológica cuando sea posible. Es mejor para ti, las vacas y nuestro planeta.

 

Esta primera vez no he eliminado un envase de mi enorme bolsa amarilla :-( pero sí he descubierto 3 productores de leche de la comunidad de Madrid gracias al sabroso blog Mercado Calabajío y voy a probar cada una: Priégola con su famoso "Cow Comfort", Los Combos que cultiva el pienso que dan a sus vacas y La Colmenareña que sigue ofreciendo leche en las bolsas de siempre.

Hasta la semana que viene con envase nº2,

Balanced Rocks

***ESTE BLOG CAMBIA***

EL CAMBIO ES BUENO

Empecé este blog hace más de 2 años como testigo a mi camino personal hacia una vida "un poco más verde en la ciudad del oso y madroño". 

Después de enfocarme sólo en Madrid, empecé a descubrir lo verde más allá....las nuevas tendencias, el diseño, los eventos globales, nuevas tecnologías.

Este verano me di cuenta....ya hay miles de fuentes de este tipo de información, estamos inundados, mucha gente lo hace mucho mejor. El blog andaba por allí un poco perdido, sin una meta específica, con algunas cosas muy **guay**, pero SIN NADA CONCRETO.

Hasta que creo que me alejaba un poco de lo verde y las verdaderas soluciones prácticas :-(

Así que...

¡ES EL MOMENTO PARA UN CAMBIO* EN ESTE BLOG Y EN MI VIDA!

¿Sabes qué es esto?

¡¡ES INACCEPTABLE!!

Al volver a casa y estar sólo 4 días en Madrid tengo una bolsa ASÍ de envases. ¡BASTA! He tomado la decisión, me lanzo a un nuevo proyecto en este blog:

Cada semana en este blog voy a estudiar un envase. Cómo está hecho, de qué está hecho, si hay mejores opciones, si lo podemos eliminar o cómo podemos reducir su existencia.

¿Sé algo de envases? NADA ¿Quiero reducir los? CLARO ¿Va a ser tan sexy este blog como antes? NO LO SÉ ¿Va a ser divertido? ¡YES!

Así que todas las semanas voy a pesar mi bolsa de reciclaje de envases y confesarlo aquí. Quiero ver resultados concretos y positivos a 1 año: MENOS BASURA EN MI CASA - MENOS BASURA EN EL MUNDO.


Besos,
Balanced Rocks


*El cambio siempre es bueno pero podéis seguir recibiendo todo lo verde por la Web, mi blogroll es excelente, también puedes ver las cosas que me interesan, eventos y tendencias aquí mismo a mano derecha bajo la nueva columna ¿Qué hay de nuevo?